三郷の宮澤ファーム　お米番付大会で入賞　乾田直播方式で栽培　おいしさ評価

　 食味は、水田のコシヒカリが「軟質でもっちり」なのに対し、乾田直播・節水は「硬質であっさり」している。それが「さわやかな味」と評価され、最高賞（１品）、優秀賞（３品）に次ぐ入賞（４品）となった。
　同ファームは昨年、４２ヘクタールで稲作を行い、そのうち７ヘクタールは乾田直播だった。７ヘクタールのうち３０アールは、水かけが５回の節水で栽培した。
　乾田直播は育苗が不要で、水田の稲作より労力がかからず、主要作業が水田とずれる利点がある。昨年の種まきは４月１８日で、水田での田植えより早かった。収穫は９月２４日で、水田での稲刈りよりも遅かった。ただ、水田に比べて、収量は１割ほど少ないという。
　出品１８２品のうち、乾田直播・節水の栽培米は同ファームだけだ。５年ほど前から栽培を試し、今回ようやく出品にこぎつけた。
　同ファームには、他生産者の視察も多い。宮澤さんは「数年前は『乾田直播で栽培できるのか』という質問が多かったが、それは実証済み。最近は『おいしいのか』という質問が多いが、入賞でおいしさも証明できた」と自信を深めている。
　受賞米は、八代目儀兵衛が経営する東京・銀座と京都・祇園の料亭で提供される。
　宮澤さんは「将来に向け、乾田直播の栽培を増やしたい」と話している。