松本一本ねぎ 植え替え丁寧に 筑摩小４年生
松本市の筑摩小学校（五明佳代校長、３６０人）で１５日、学校の畑で育てている伝統野菜・松本一本ねぎの植え替え作業があった。ネギを育てている４年生６４人が農家の青木秀夫さん（８０）と妻の京子さん（７８）に植え方を教わりながら作業をした。
児童らは春に植え、７０センチほどに成長したネギを地面から引き抜くと、青木さんが機械で掘った約３０センチの溝に一本ずつネギを置き、丁寧に土をかぶせていた。
植え替え作業をすることで松本一本ねぎ独特の曲がった形ができ、柔らかくて甘いネギになるという。
作業を体験した中谷芽衣那さん（１０）は「ネギは思ったより太かった。これからどのくらい育つか楽しみ」と話していた。
ネギは１１月に収穫し、ギョーザの材料にして食べる予定だ。