「お客と歩む」商い再出発　木曽町福島　木下さん夫婦　老舗スナック→お好み焼き店

　サンマリノは、木曽路が観光で沸いた時代から〝観光の陽〟が傾くまで、町の時世を５０年間見つめてきた名物店だった。定休日は大みそかと元日の２日間のみ。夫婦の人柄も人気を呼び「サンマリノの看板が消える日はない」と評判だったが、新型コロナウイルス禍で客足が遠のき、入居するビルの老朽化もあり、昨年１０月、看板の灯を落とした。
　「夫婦２人で話すこともなくてね」という日々が始まった。「このまま人生が終わっちゃうのかな」と思い始めた頃、自宅の押し入れから、かつて両親が営んでいた食堂で使っていた包装紙が出てきた。店名は「冨久福」だった。「両親と同じ店名でもう１度勝負してみようか」。夫婦で各地のお好み焼き店を食べ歩いて研究を重ね、今年１月、４人掛けのテーブル席が二つの小さな店を開いた。
　「おいしくなきゃお客さんは来ない」と味にこだわり、生地に山芋を混ぜ、ふんわりとした食感を生み出した。開店から３カ月余り。お好み焼きの「もち・チーズ玉」がすでに看板商品だ。サンマリノの常連客も足しげく通う。
　夫婦は「この年になっても新しいお客さんと出会うことができるのも財産」と口をそろえる。啓一さんは「最低１０年は続けたいね」と話し、泰子さんは「『おいしい』の言葉をやりがいに、それを信じてやっていきたい」と笑顔を見せる。営業時間は午後５～１０時で日曜定休、要予約。問い合わせは冨久福（電話０２６４・２２・２２８１）へ。