和やかにみそ造り 木曽おもちゃ美術館で講習会
木曽町新開の「ふるさと体験 木曽おもちゃ美術館」で２０日、春恒例のみそ造り講習会が始まった。美術館の前身の「ふるさと体験館きそふくしま」時代から続く伝統で、初日は４人が大豆２６キロを使ってみそ９０キロを手作りした。新型コロナウイルスの影響から久しぶりの開催となり、顔を合わせた参加者が和やかに作業にいそしんだ。
屋外で釜ゆでした後に電動の機械ですりつぶした大豆をこうじと塩、水と混ぜ合わせた。「おいしくなあれ」とおまじないを唱えながら、山の形に積み上げては崩す作業を繰り返し、材料をしっかりとなじませた。
プラスチックのたるに２０キロを仕込んだ篠原幸子さん（７８）＝木祖村薮原＝は「個人で造るのは大変だから、みんなでやるのはいいこと」とほほ笑んだ。
講習会は２４～２７日、４月１日～３日にも開かれる。申し込みが必要で、詳細は木曽おもちゃ美術館（?０２６４・２７・１０１１）へ。