松本の山賊焼きに舌鼓　９日まで井上アイシティで催し

　３と９の語呂に合わせた３月９日の「松本山賊焼きの日」にちなむ販売イベントが７日、山形村の大型商業施設・井上アイシティ２１で始まった。松本市を中心に飲食店約８０店舗でつくる「松本山賊焼き応援団」の９店舗が計３００食をずらりと並べ、買い物中の人たちの目を引いている。９日まで。
　鶏肉のももやむね、ささみなどの部位を、塩こうじやみそ、定番のしょうゆなどさまざまなベースで味付けした各店の自慢の味で、チャーハンや炊き込みご飯とセットになったタイプもある。飲食店ではよく山賊焼きを注文するという会社員・小暮洋介さん（３３）＝松本市石芝３＝はもも肉の一枚揚げを購入し「家で家族と楽しみたい」と喜んでいた。
　山賊焼きは松本地域発祥とされる鶏肉を揚げた料理で、地元グルメとして定着させようと飲食店の若手経営者たち１３人が平成１８（２００６）年に取り組みを始めた。当時のメンバーの一人で団長を務める志賀丈師さん（５９）は「活動を始めて２０年。２４年には応援団が設立された。『松本と言ったら山賊焼き』と言われるくらいの文化にしていきたい」と話していた。