発酵食品が集結体験教室も開催　　発酵バレーＮＡＧＡＮＯ

　発酵バレーＮＡＧＡＮＯは２月１８～２３日の午前１０時～午後７時（２３日は５時）、山形村のアイシティ２１１階モール特設会場で「長野県の発酵食品フェア」を開催する。県内２９社の味噌、醤油、日本酒、ワイン、チーズ、納豆、発酵スイーツなど約２００アイテムを販売する。信州の発酵食品が一堂に会し、普段スーパーでは購入できない魅力あるプレミアム商品も並ぶ。
　２１～２３日は、出品事業者による商品の特徴の説明、一部試食・試飲も予定するほか、みそだまづくりなど「発酵ワークショップ」（有料）も実施。詳細や申し込みは＝ＱＲコード＝から確認を。問い合わせは事務局の吉川さん（shigetoshi-yoshikawa@hakkou-valley.nagano.jp）へ。