年越しそば　自分で打って準備

　塩尻市広丘野村の国道１９号沿いにある、ＮＰＯ法人信州そばアカデミーの本部道場では年末も、そばを打つ音が聞こえる。市内はそば切り発祥の地として知られる。２８日まで講習や研修を行い、２９日以降は会員が自由に作業し、年越し準備を進めている。
　そばの歴史や文化を発信・継承する活動団体の、一般向け年内最終講習には２人が参加。７人前７００グラムの「二八そば」を打つ体験をした。打つのが２回目という安曇野市の会社員男性（４７）は「身内に配るなどして年越しそばにしたい」と話した。