立派な長芋続々　山形村中心に秋掘り最盛期

　山形村を中心とした松本地方で、県内一の生産量を誇る長芋の収穫が最盛期を迎えている。生産者は、火山灰土の中で大きく育った芋を一本一本掘り取っている。ＪＡ松本ハイランドによると、生育は順調で収量は例年並みを予定し、県内を中心に山梨や大阪方面に出荷される。
　ＪＡ根菜部会副部会長の越良治さん（６１）＝山形村下竹田＝は１３日、竹田原の畑で、トレンチャーと呼ばれる機械で土をどかしながら鉄棒で地中を探り、７０センチほどの芋を掘り取っていった。猛暑で水やりに気を使ったといい、「ここの長芋は粘りとこくが売り。煮ても焼いてもおいしいが、まずは生で食べてみてほしい」と話していた。
　ＪＡによると本格出荷は１１日からで、年末まで作業が続く。山形村周辺のエリアでは１７４人が４７ヘクタールで栽培し、秋掘りで８万５０００ケース（１ケース１０キロ）、来年の春掘りで５万５０００ケースの出荷を見込んでいる。