故郷の味「すんき」 絵本で　寺本かんなさん出版　開田高原出身

　木曽町開田高原出身でイラスト・絵画制作を手掛ける寺本かんなさん（３０）＝作家名・てらかん、名古屋市＝が今月、木曽伝統の発酵食・すんきを題材にした絵本「すんきへの道」を自費出版した。すんきや材料となる赤カブの色の美しさ、ふるさとの食文化を知ってもらいたいとの思いを込めた。
　絵本はＡ５判２２ページ。赤カブの収穫、加工から発酵までの各工程、すんきのおいしい食べ方や文化を、自分の家族が作業に励むイラストを通じて紹介している。赤カブの華やかさ、すんきの透明感などが伝わるよう色使いを意識したほか、「すんきを知らない人でも分かりやすく読めるよう心掛けた」と話す。
　両親は開田高原西野のペンション「上天気」を営んでおり、母・京子さん（６２）は毎年すんきを作り、利用客に提供している。その作業を手伝う中で絵本制作の構想を温めてきた。寺本さんは「すんきを知らない人をはじめ、地元の人や自分で作っている人にも読んでもらえたら」と話す。
　２００冊を作り、上天気や、地元の木曽馬の里おみやげお食事センター（１１月末まで）、観光案内所、ブックガーデンヤマジ（日義）で販売中。１２月からは開田高原振興公社のそば製粉製麺工場でも販売する。税込み７００円。インスタグラム「てらかん」で情報を発信している。
　問い合わせは寺本さん（電子メールｋａｎ１０１２．ｊｏｔｅｎｋｉ＠ｇｍａｉｌ．ｃｏｍ）へ。