「２０歳になったら飲みたいビール」　信大生が商品開発へ

　信州大学経法学部（松本市旭３）の学生がビール造りを通じてマーケティングや商品企画を学んでいる。市内でクラフトビールを製造する松本ブルワリー（同市中央３）の協力を得て活動。「２０歳になって初めて飲むビール」をテーマに、味や香り、価格、ラベルデザインを考え、自分たちのビールの商品化を目指す。
　学生１０人が６日、松本ブルワリーの醸造所（同市野溝西２）を訪れた。福澤崇浩常務（４４）の案内で原料の麦芽やホップ、醸造用タンクを見学。ビール造りの現場と作業の流れを確かめた。経法学部２年生の浅野井瑞さんは「イメージした現場と違って驚いた。クラフトビールと一般的なビールを飲み比べたい」と話した。
　学生たちは全員が２０歳以上。韓国、ロシア、スリランカからの留学生も学ぶ。お酒をたしなまない人もいるが、ビール、ハイボール、ワインと酒類の好みはさまざまだ。
　学生たちは今後、ビールのアイデアや販売展開の仕方を練り、来年１月下旬に完成させる。学生との活動について、福澤常務は「お酒を飲み始める年頃の人たち。考えに興味があった。どのようなアイデアが出てくるか楽しみ」と話していた。