愛らしい洋菓子が国内最大コンテストで入賞　ＭＩＴの三浦梨瑚さん

　専門学校未来ビジネスカレッジ（ＭＩＴ、松本市渚２）のパティシエ・ブーランジェ学科２年・三浦梨瑚さん（２０）＝安曇野市明科中川手＝は、国内最大の洋菓子コンテストとされる「２０２５ジャパン・ケーキショー東京」に出品し、学生部門で入賞した。アーモンド粉と砂糖を練ったマジパンで音楽隊をイメージした愛らしい人形のデコレーションを施し、造形のまとまりや目を引く仕上がりが高く評価された。
　６月の県コンクールでの入賞を受けて出品を決め、８月半ばから２カ月をかけて自宅などで制作した。直径約２０センチの土台に、楽器を手にした人や動物が楽しげに奏でたり踊ったりする様子を表現。衣装のデザイン、赤と緑をベースにした色彩にこだわり、生き生きとした表情や動きを出せるよう心を砕いた。
　細かな作業が好きで髪の毛一本一本、ピアノの鍵盤まで丁寧に作り込み、「妥協せずに細部までこだわったので、銀賞がもらえてうれしい」と笑顔を見せた。安曇野市内のパン店に就職が内定し「入賞は自信になる。仕事でもアイデア力を生かしたい」と意気込む。
　コンテストは１４部門に約１４５０点の出品があった。学生対象のエコール部門はマジパンとバタークリームの作品３８８点が寄せられ、金賞５点に続く２０点が銀賞に輝いた。