職人が教える天ぷらのこつ　　天麩羅　千の音

　天麩羅　千の音（てんぷらせんのね、松本市深志３―６―１３、☎０２６３・５５・６３０５）は９月２０日の午前１０時から正午に、松本市本庄２の松本市第二地区公民館で開催する「天ぷら職人が教える家庭でもできる天ぷら教室」の参加者を募集している＝写真イメージ＝。定員１０人（最少敢行人数２人）。参加費は１人５５００円（材料費、施設使用料含む）。
　フライパンと一般家庭の火力でおいしい天ぷらを作る方法を、同店の藤原卓矢店主が伝授する。▽薄力粉と卵、水を使った衣の作り方と温度の見極め野菜▽魚介の下ごしらえ▽家庭の油でからっと揚げる方法―などを実践を通して学ぶ。問い合わせ、申し込みは千の音まで。