夏のお薦め肉「信州吟醸豚」　　牛鮮厨房　代官山

　牛鮮厨房　代官山（松本市蟻ケ崎５―１―２８、☎０２６３・３６・６３６８）は、夏の疲れをいたわるメニューとして「信州吟醸豚のしゃぶしゃぶ」を薦めている＝写真イメージ＝。単品３３００円、セット（前菜・デザート付き）４７３０円。信州プレミアム牛とのハーフ＆ハーフもできる。２人以上で前日までに予約を。信州吟醸豚ロースの鉄板焼きやロースかつもお薦め。「豚肉は夏バテ防止に効果的といわれます。この夏、ぜひお召し上がりください」としている。
　お盆中は毎日営業しており、家族や友人との会食に利用を呼びかける。営業時間は午後５時半～１０時（９時ラストオーダー）。ランチ（金、土曜日）は完全予約制。日、月曜日定休。