無化調のこく塩拉麺提供中　　ラーメン仙

　ラーメン仙（安曇野市穂高５５５２―１０、☎０２６３・７４・６０２１）は、無化調の「塩拉麺（ラーメン、１１００円）」＝写真＝を１日２０食限定で提供している。
　利尻昆布など数種類の乾物で取った、深いこくとうま味のあるだしと、厳選した塩、みりん、白しょう油などの特製塩だれを合わせたバランスのよいスープに、刻んだミツバが香る。タピオカ配合のつるつる、もちもちとした食感の特注麺がスープにからみ、それぞれ違った味付けの、あぶり豚、豚バラ、鶏むねの３種のチャーシューを味わえる。懐かしの味を再現した「昔ながらの中華そば」も好評。営業案内は同店のインスタグラムかＸを参照。月曜日と水曜日夜定休。