耳より情報

地鶏にこだわる中華そばが好評  中華そば 雷紋日和

 中華そば 雷紋日和(松本市梓川倭926―8、☎0263・87・8227)は、地鶏スープの中華そばが好評。信州黄金シャモや名古屋コーチン、青森シャモロックなど全国各地の数種類の地鶏でスープを炊き上げている。▽地鶏スープの「赤雷紋」=写真=▽九州産のアゴ、アジなど数種類の煮干しを使った「青雷紋」▽地鶏と煮干しを合わせた「双喜紋」―の3種類の「中華そば」(各800円)を用意する。
 「生産者が誇りをもって育てた地鶏の素晴らしさを、ぜひ味わってください」としている。営業は午前11時~午後2時半(ラストオーダー2時)、5時半~8時半(同8時)。水曜定休。月曜と火曜は昼のみ営業。