耳より情報

酒蔵がコラボ「絆MIX」発売  大雪渓酒造

 大雪渓酒造(池田町会染9642―2、☎0261・62・3125)は10月19日、佐久穂町の黒澤酒造とコラボレーションした酒、「絆MIX」を発売する=写真=。1・8㍑2600円、720㍉㍑1320円。
 いずれも酒造好適米の「山恵錦」を使用した、黒澤酒造の井筒長純米酒と大雪渓の純米吟醸酒を1対1でブレンド。酒蔵を超えてのブレンドは珍しく、しっかりとした味の井筒長とすっきりとした大雪渓で、ほどよい酸味と甘みのバランスの良い酒に仕上がった。ラベルにはこぶしを組んだ水引と両家の家紋をデザインしている。「すぐに飲む味と、時間がたって熟成した味の二つをお楽しみいただけます」と勧めている。購入は最寄りの酒販店で。