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そば処栄作が製麺店で復活  そば処栄作製麺

そば処栄作製麺(安曇野市穂高牧1272、℡・ファクス兼用0263・50・8015、携帯090・6305・7005)は、昨年9月まで同市穂高有明で提供していた「栄作のそばを打ってほしいとのご要望にお応えして、一念発起しました。そば店の味をご家庭で味わっていただければ」と話している=写真=。
 本格手打ちそばは「九割そば」で、つゆは鰹(かつお)節、宗田節、鯖(さば)節、昆布、しいたけ、煮干しなどを使用している。同市豊科南穂高の安曇野スイス村ハイジの里で毎日販売し、2~3人前のそば(400グラム)とつゆで1パック1500円。生そばのため10度以下の要冷蔵で、賞味期限は3日間。製麺店へ直接電話またはファクスで正午までに注文すれば、クール便での翌日発送も承る。詳細は電話で問い合わせを。

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