耳より情報

3月5日まで「石焼麻婆飯」  中信会館 龍胆

中信会館 龍胆(塩尻市大門一番町8―17、℡0263・52・2340)は3月5日までの期間限定冬メニューとして、「石焼麻婆飯」(税別980円)の提供を始めた=写真=。長野県災害支援プロジェクトとして売り上げの一部は寄付する。
 「感動を与えるおいしさ」を提供したいと、味覚だけでなく視覚、聴覚など五感全てで味わえるメニューとして考案した自信作。「熱々の石鍋の中に白飯を盛りつけ、その上から四川麻婆豆腐をかけます。その瞬間のジューっという音と香り、花椒(ホワジャオ)の刺激的な味をぜひ堪能してください」と薦めている。辛さ調節可能。フェイスブック(「Ryu―tan中信会館龍胆」で検索)で動画を配信している。営業時間は平日が午前11時~午後2時と5~9時、土・日曜と祝日は午前11時~午後9時。