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おもてなしにも「鮎涼弁当」を 民芸旅館 深志荘

 民芸旅館 深志荘(松本市並柳2―11―21、℡0263・28・6500)は8月末まで、季節限定弁当「鮎涼(あゆすず)弁当」を提供している。価格は2200円。
 徳島県産の鮎の塩焼き、鰻(うなぎ)ちらし、地元夏野菜の炊き合わせ、自家製漬け物などを盛り込んだ二段重弁当=写真=で、予約締め切りは利用日の前日。鮎の塩焼きは残さず食べられるよう、強火の遠火で絶妙な焼き具合に仕上げる。鮎涼弁当のほか、通年で提供している1000円(税別)からの各種仕出し弁当もある。注文金額1万円以上であれば配達も可能(エリアが限られるため要相談)。「お盆休みや夏休みで帰省したり、遊びにいらしたりした方のおもてなしにもお勧めです。ぜひご利用ください」としている。

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