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米粉のパン屋が塩尻にオープン  ベーカリー・スリエ

ベーカリー・スリエ(塩尻市広丘郷原1673―1、℡0263・31・0266)は、このほどオープンした米粉パンの専門店。ワイナリー「ドメーヌ・スリエ」併設のベーカリーで、店内からはワイナリーの醸造施設を見ることができる。
 ワインを生地に練り込んだ「ワインブレッド」=写真イメージ=をはじめ、食パンや菓子パン、総菜パンなど約20種類をそろえる。「塩尻産の米粉を使った、ふんわりもっちりした新食感パンをぜひ味わって」と利用を呼び掛けている。営業は午前9時~午後5時(ただし売り切れ次第終了)。月、火曜定休。