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奈川とうじそば3月末まで提供  手打ちそば かたせ

手打ちそば かたせ(池田町会染3439、℡0261・62・5505)は、松本市奈川産のそば粉のみを使用しているそば店。奈川地域の郷土食「とうじそば」=写真=を3月末までの期間限定で提供している。2人前3000円から注文でき、追加は1人前1500円になる。
 とうじそばは、ワラビなどの山菜、シメジや野菜と鶏肉、鴨(かも)肉が入った温かい鍋の中で、とうじかごに入れた冷たいそばを温めて食べる。「これからは自家産の春のセリも加わる予定です。ぜひご賞味ください」と話している。営業は午前11時~午後2時(時間外は要予約)。火曜日定休。

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